SJ ändrar matkoncept ombord på tågen - "en matresa genom landet"

"En matresa genom landet" är den nya matfilosofin och det handlar om att erbjuda svenska produkter, varav de flesta ekologiska och KRAV-märkta. Detta både för att lyfta fram olika svenska smakupplevelser men också för att jobba med hållbarhet, berättar Ewa Nordling, Produkt- och konceptansvarig på SJ. Först ut blir en ny frukost som presenteras i en box. Den innehåller yoghurt och müsli, ost och skinka, grönsak, rådbröd/knäckebröd, färskpressad apelsinjuice, 70-procentig choklad samt kaffe, te och surdegsbröd. Frukosten ingår i 1 klass på snabbtåg för de som reser före klockan nio på morgonen. Den kan också beställas som tillval för 2 klass och säljs också i bistron. Innehållet i frukosten byts ut med några veckors intervall för att de som reser mycket ska få lite variation. Enligt SJ äter ungefär 1500 personer dagens första måltid ombord på ett SJ-tåg varje dag.

Ny frukost ombord på SJ